Witte bloem
- 12/680
Inlandse Bloem
Een broodbloem met de volle smaak van onze beste inlandse tarwe,
uitstekend geschikt voor de bereiding van boerenbrood, ardeens brood ...
- 12/680
Bloem Trio
Is een bloem met vele mogelijkheden, wat ze tot de meest gebruikte bloem maakt.
Het is een basisbloem voor de bakker; voor alle soorten wit brood, stokbrood en kleingoed.
- 12,5/680
Bloem Trio Plus
Bloem voor een bakker die hogere eisen stelt aan zijn bloem.
Geschikt voor alle soorten wil brood, stokbrood, pistolets ...
- 12,5/680
Bloem Lelie
Bloem voor franse stokken, allerhande koeken, Marocaans brood, ...
- 13/680
Bloem 60%
Hogere kwaliteitsbloem, met heel goede bakeigenschappen voor krokante produkten;
heeft ook een hogere waterabsorptie.
- 13/680
Bloem 100%
Bloem van superieure kwaliteit, heel elastisch geschikt voor pistolets
Speciale melen
- 6 Granen: Gemengd meel van 6 granen
Een mengeling van tarwe, spelt, rogge, haver, gerst en soya,
waarbij iedere graansoort op specifieke wijze gemalen is,
zodanig dat er geen smaakverlies optreedt.
Geeft een ietwat grof bruinbrood.
- 10 Granen: Gemengd meel van 10 granen
Tarwe, rogge, haver, spelt, soya, gerst, mais, rijst, lijnzaad en zonnebloempitten
zijn de ingrediënten van dit meel.
- Fitness: Gemengd meel van tarwe en rogge
Mengeling van tarwe en rogge voor een compact donker brood.
- Aveno: Gemengd meel van tarwe en haver 30%
Door inmenging van haverzemelen krijgen we een brood dat uitstekend past
in een dieet voor mensen met een te hoog cholesterolgehalte.
- Peter: Gemengd meel 5 granen
Tarwe, haver, zonnebloempitten, lijnzaad, soya
in een ideale verhouding gemengd om een uitstekende smaak te bekomen
Speciale melen met toevoeging van zout
- Limocorn: Gemengd meel van 5 granen en zaden
Een mengeling van
tarwebloem, roggemeel,zonnebloempitten, soya, mais,lijnzaad
vermengd met een tikje rietsuiker zodat we een hele zoete smaak verkrijgen.
Zout is reeds toegevoegd.
- Zwart woud: Gemengd meel van 8 granen en zaden
Een mengeling van
tarwebloem, roggebloem, haver,zonnebloempitten, gierst, soya, lijnzaad, mais
met toevoeging van een donkere mout voor de kleur. Zout is toegevoegd.
Bruine melen
30% Volgraan
- Ardennais: Gedeeltelijk voltarwemeel 30%
Een licht bruin meel met stukjes geplette tarwe en een beetje roggebloem.
Geeft een goed volume en een aparte smaak
- Breugel: Gedeeltelijk voltarwemeel 30%
Een licht bruin meel van gebroken tarwe met
niet volledig uitgehuilde bloem gemengd.
De stukjes tarwe geven een mooi decoratief effect.
75% Volgraan
- Excel: Gedeeltelijk voltarwemeel 75%
Een bruin meel samengesteld uit de beste aromatische buitenlandse tarwesoorten;
geeft een donker ietwat grof brood met groot volume.
- TMF: Gedeeltelijk voltarwemeel 75% F
Een bruin meel met fijne zemeltjes niet volledig uitgehuild.
Zeer geschikt voor mengelingen
- TMG: Gedeeltelijk voltarwemeel 75% G
Geeft een bruin brood met grovere zemeltjes, gemalen op oude manier.
Volgraan
- Volkoren: voltarwemeel Grof
Een voltarwemeel gemalen volgens een speciaal procede dat alle
smaakeigenschappen van de tarwe naar voor brengt.
Is nogal grof gemalen.
- Integraf: Voltarwemeel Fijn
Een fijn gemalen voltarwemeel,
zeer geschikt om na binnenging niet witte bloem een brood te maken niet een eigen stempel.
Grove melen
- FLOC40: Geplette tarwe
- FLOC35: Tarwevlokken
- B1: 1ste Breker
- ZEM: Zemelen speciaal bakkerij
- Gebroken tarwe
Rogge
- Geplette rogge
- RM: Volroggemeel
- RB: Roggebloem
Spelt
Meel op maat
Wij produceren melen op maat. Neem gerust contact op met ons.
|
|